提到台中霧峰，大家會想到什麼呢？霧峰林家花園、921地震教育園區？吃的呢......好像沒有什麼特別的？其實霧峰也是香米的發源地與最大種植區。

霧峰一直以來都是農業首善之地，有農業試驗所設立於此。「益全香米」是由農試所稻作研究室主持人郭益全博士及團隊投入時間心血所培育的品種，引入日本稻種「絹光」與台灣本土品種「台稉四號」配種。故命名為益全香米，以紀念已故的郭益全博士。

台農71號「益全香米」米粒短圓飽滿，晶瑩剔透，米飯Q軟好吃，帶有芋頭清香。2002開始推廣種植，在霧峰農會大力支持下逐漸打開國內市場，並在多項競賽中獲得佳績。霧峰也因此有了「香米的故鄉」雅稱。現在在全聯架上，也可以看到霧峰芋香米喔。

霧峰農會酒莊更進一步利用「益全香米」製作清酒，為稻作帶來更高的經濟價值。

而我們「眷春」則是希望用米冰淇淋來讓更多人認識霧峰「益全香米」，讓大家能形成「東池上，西霧峰」的印象。目前已開發「海鹽糙米冰淇淋」，淡淡米香融合奶香，帶著些許海鹽鹹味，綿柔口感香甜獨特。還有「花生糙米冰淇淋」，吃得到濃濃花生香氣。