眷春老闆James有敏銳細膩的嗅覺與味覺，且對製作研發冰淇淋極有天賦，曾幾度至義大利的Scandiano小鎮知名的K2冰淇淋店跟當地的師傅學習最道地的義式冰淇淋製作方式，義大利人對飲食的挑剔與堅持也深入James的靈魂中。

水果口味的冰淇淋是James最喜歡也最擅長的。不添加牛乳製作，只單純使用天然水果，也稱作雪酪(sorbet)。完全不添加人工香料與色素，品嚐到的全是水果本身的天然滋味，也讓人吃的健康安心。

「眷春水果。冰」主打水果剉冰與義式冰淇淋，在現刨的剉冰上淋上老闆自製的水果醬與黑糖水，再扣上一球義式冰淇淋，清爽消暑，雙重享受。每季都有不同口味的冰淇淋，採用當季水果製作，讓冰淇淋留住水果最美味的時刻。

除了冰淇淋外，店內也提供老闆烘焙的咖啡與甜點。香醇的美式和拿鐵，還有加上檸檬冰淇淋的西西里風漂浮咖啡，以及加上香草冰淇淋的漂浮拿鐵。巧克力香濃郁的布朗尼加上香草冰淇淋，配上一杯熱美式咖啡，最完美的下午茶組合。

從光復新村離駐後，眷春做了很多新嘗試。先是開啟網路通路，把我們的冰淇淋賣到全台灣各地去。再來眷春加入了地方創生的行列，將各地特產融入冰淇淋中，希望透過冰淇淋，讓大家更認識台灣物產的價值。

因緣際會下，眷春再次回到光復新村。這次我們在信義路14號為大家服務，增加了更多的新口味冰淇淋，還有升級更美味的咖啡和甜點。